꿀 중에 아카시아 꿀이 최고? (꿀의 성분, 종류, 효능 그리고 부작용)
꿀은 완전식품으로 알려진 식품으로써 종합 영양성분과 효소를 골고루 함유하고 있으며 게다가 천연감미료로서도 가치가 높은 꿀에 대해서 알아볼까요?꿀벌이 인간에게 주는 귀한 건강푸드인 벌꿀(Honey)은 꿀벌이 꽃의 밑선에서 빨아내어 축적한 감미료(당분)입니다. 단순히 꿀로 줄여 부르며 유의어로 봉밀, 석청, 석밀이 있습니다. 예로부터 약으로도 많이 사용해 오고 있으며 벌꿀에 함유된 꽃가루의 영양가치도 인정받고 있습니다. 벌꿀의 색과 맛은 그것의 원료가 되는 꽃의 종류에 따라 다르다고 하는데요 꽃의 종류로는 유채, 메밀, 싸라 나무, 아카시아, 밤나무, 감나무, 밀감나무, 크로버, 자주개자리 등이 있습니다. 대체적으로는 한국에서 꿀의 종류로는 아카시아 꿀, 밤꿀, 잡꿀, 피나무 꿀, 감귤꿀 등이 있습니다. 꿀..
2026. 8. 15.
브뤼셀 스프라우트에 대해 알아보자
우리에게 슈퍼푸드로 알려진 브뤼셀 스프라우트에 대해 알아보고자 위키피디아에서 찾아보았습니다.브뤼셀 스프라우트의 다른말로 방울다다기라고도 하는데 브라시카 올레 라케아의 재배품종입니다. 생김새가 작은 양배추와 닮아 방울 양배추, 방울 다다기 양배추 등으로도 부릅니다. '겜 미페라(Gemmifera)'그룹에 속한다고 합니다. 배추속 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전배추속(--屬, 학명: Brassica 브라시카[*])은 배추과의 속이다.[1] 대부분이 한해살이풀과 두해살이풀이다. 채소로 기르는 것이 많기 때문에 농업적으로 중요하다. 여러 가지 재배종이 있으며, 먹는 부분은 뿌리(순무), 줄기(갓), 잎(배추, 양배추), 꽃(브로콜리, 콜리플라워), 씨(겨자, 유채) 등 다양하다. 고먼(B. carina..
2026. 8. 13.
