치아시드의 효능과 부작용, 하루 몇 그램?
치아시드
쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과 치아의 씨앗으로 멕시코 중남부 지방과 과테말라가 원산지입니다.
16세기 코덱스 멘도사에 메소아메리카 시대 아스텍인들이 재배하였다는 기록이 전해지며 옥수수만큼
중요하게 생각하는 식재료로 언급되어 있습니다.
라틴아메리카에서는 중요한 식재료로 사용되어 물 또는 우유에 불려 음료로 마시거나 시리얼, 샐러드, 잼, 요거트에 넣어 먹는 등 다양하게 활용됩니다.
치아는 약 1.75m까지 자라는 일년생 허브입니다.
꽃은 자주색 또는 흰색이며 가지의 끝부분에서 송이로 자라는 치아는 상업적으로 널리 알려진
씨앗 생산을 위해 재배합니다.
오메가3 지방산이 많고 철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 식이섬유 등의영양소가 들어 있습니다.
친수성이 있어 물에 담가두면 부피가 최대 12배 정도 불어나고 점착성을 띱니다. 물에 불어나
젤같이 변한 치아시드는 달걀의 영양요소의 25%만큼 대체 가능하며 따라서 적은 양으로도
포만감을 느끼는 동시에 영양을 보충하는 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다
(출처: 두산 백과)
치아시드의 효능
치아시드의 지방은 대부분이 불포화지방산이며 그중에 오메가3의 비율이 높은 건강한 지방이 들어있습니다. 오메가3 지방산이 많아서 콜레스테롤을 줄여주고 혈압을 떨어뜨리는 효과도 있습니다. 또한 치아시드는 칼슘과 단백질이 풍부해서 뼈와 근육을 강화하기 때문에 성장기 어린이나 노인들의 뼈건강에 도움을 줍니다. 특히 마그네슘과 칼륨이 많아서 몸속 전해질 공급역할도 합니다.
치아시드의 부작용 및 유의점
- 치아시드를 먹은뒤 충분한 수분섭취를 하지 않으면 변비가 생길수 있습니다.
- 다량 섭취시 위경련이 생길수 있습니다.
- 자궁을 수축시키는 기능이 있으므로 임산부는 피하는 것이 좋습니다.
치아시드 하루 섭취양
하루 15그램이 정량입니다.
치아시드 레시피 하나
- 요거트와 함께 시리얼 또는 과일 토핑을 넣어 식사대용 또는 간식으로 먹습니다.
- 500ml 생수물에 차수저로 한두 스푼씩 넣어서 먹습니다.
- 밥을 지을때 넣어서 짓습니다.
- 물에 불리지 않고 먹을 경우 체내 수분부족이 생길수 있으므로 물에 불려 먹는 것이 좋습니다.
하루 15그램이 정량입니다!
오늘 하루도 적당한 양으로 뼈건강에 좋은 치아시드 간식 한번 만들어 보세요!